Consorzio Vini Doc Montecarlo

Consorzio Vini DOC Montecarlo

Il disciplinare di produzione

Con decreto del Presidente della Repubblica del 13 agosto 1969 avveniva il riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino "Montecarlo Bianco" e l'approvazione del relativo disciplinare di produzione. Il l° ottobre 1985 avveniva il riconoscimento della denominazione di origine controllata del "Montecarlo Rosso". Nel 1994 si ha un ulteriore modifica del disciplinare di produzione.

Per il Montecarlo Bianco è prevista la presenza delle seguenti uve: 40-60% Trebbiano Toscano e per il restante 40-60% Semillon, Pinot Gris e Bianco, Vermentino, Sauvignon, Roussanne, globalmente considerati, purché almeno tre dei vitigni indicati raggiungano singolarmente la percentuale del 10%.

Per il Montecarlo Rosso è prevista la presenza delle seguenti uve: 50-75% Sangiovese, 5-15% Canaiolo nero, 10-15% singolarmente o congiuntamente Ciliegiolo, Colorino, Malvasia Nera, Syrah, Cabemet Franc, Cabemet Sauvignon, Merlot. All'art 5 del decreto del 1994 viene riconosciuta un denominazione aggiuntiva di "Riserva" per il Montecarlo Rosso, se il vino proviene da uve che assicurano un grado alcolometrico volumico totale minimo di 11.5% e se viene sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio non inferiore a due anni, di cui almeno sei mesi di affinamento in bottiglia.

Nel Novembre 1970 si costituisce il Consorzio del Vini Doc di Montecarlo.

Le aziende del Consorzio Vini DOC Montecarlo

Az. Agricola Anna Maria Selmi - tel. 0583 22434 amselmi@hotmail.it

Az. Agricola Belvedere - tel 0583 276529 aziendaagricolabelvedere@dik.it

Az. Agricola Carmignani Enzo tel. 0583 22463 info@fattoriacarmignani.com

Az. Agricola Franceschini Romano – tel. 0584 31382 info@romanoristorante.it

Az. Agricola Lo sgretoli - tel. 0583 276093 losgretoli@yahoo.it

Az. Agricola Wandanna – tel. 0583 228226 vigneto-wandanna@libero.it

Fattoria Attilio Tori – tel. 0583 22488 vinocerruglio@virgilio.it

Fattoria Cercatoia Alta - tel. 0583 22359 info@fattoriacercatoiaalta.it

Fattoria del Teso - tel. 0583 286288 info@fattoriadelteso.it

Fattoria di Montechiari – tel. 0583 22189 info@montechiari.com