Arriva "Vengo con Te" la Wine Bag di Montecarlo
Un invito a bere consapevolmente e ad un consumo intelligente che si traduce in risparmio, non poco di questi tempi. Questo gli obiettivi della campagna di sensibilizzazione ed educazione civica avviata a Montecarlo di Lucca,il borgo fondato dall'imperatore Carlo IV di Boemia.​L’Amministrazione Comunale ha promosso, in collaborazione con il Consorzio Vini DOC Montecarlo ed il Centro Commerciale Naturale, il progetto Wine Bag “Vengo con te”, al fine di consentire ai clienti che si recano nei ristoranti locali di portarsi a casa la bottiglia di vino ordinata e non terminata per incentivare il risparmio e il consumo responsabile di vino, restando così nei limiti alcolemici consentiti dalla nuove restrettive norme del codice della strada. Limiti sempre a portata di mano grazie e una comoda cartolina omaggio che i clienti potranno portare sempre con se. Si tratta di un contenitore in carta riciclabile nel quale custodire fino a casa il vino, adeguatamente richiuso, secondo una esperienza che si è affermata in misura crescente negli Stati Uniti e in Inghilterra. Il principio richiama anche quello della cosiddetta “doggy bag”, per non sprecare il cibo che si ordina al ristorante e non si riesce a mangiare al tavolo. Altra iniziativa che sarebbe da incentivare da parte dei ristoratori e sul quale la discussione è in atto. Un'idea che oltre al risparmio è volta a garantire un consumo moderato di vino soprattutto tra i giovani che sono tra i più propensi a lasciare sul tavolo bottiglie completamente vuote aumentando i rischi sulle strade. E' questo l'obiettivo dell'operazione "Vengo con te" lanciata dal Sindaco di Montecarlo Vittorio Fantozzi, dall'assessore al commercio e turismo Angelita Paciscopi e dal presidente del Consorzio di tutela Gino Fuso Carmignani e dai leader dei Ristoratori Antonio Pirozzi e Paolo Lazzareschi. Il progetto nasce dalla constatazione, confermata da una recente ricerca di Coldiretti, che otto italiani su dieci non finiscono il vino acquistato e lo lasciano in bottiglia sulle tavole dei ristoranti. Un'abitudine consolidata che non varia in base alla spesa ed è in forte aumento rispetto al passato le cui cause sono senza dubbio da ricercarsi nei nuovi vincoli posti dai tassi alcolemici per la circolazione stradale, nella tendenza a bere minor quantità di vino anche se di miglior qualità e nel 'pudore' di portarsi la bottiglia a casa. Questo spreco costa, in genere, fino al 10% del pasto consumato e pesa sulle tasche del consumatore, stretto tra la scelta di salvare la patente, rispettare il galateo e far quadrare il proprio bilancio familiare. Il vino non consumato diventa, quindi, quasi un "onere aggiuntivo" che, in tempi di crisi contribuisce alla riduzione del numero di quanti si recano fuori casa per il pranzo o la cena nella ristorazione del territorio. Una funzione ulteriore, quella della Wine bag "Vengo con Te", diventa allora quella di continuare in modo diverso ed originale la filiera produttore, commerciante, utente finale. Il progetto, nella sua prima fase sperimentale, si avvia da oggi sabato 4 maggio in tutta la nota ed apprezzata categoria della ristorazione di Montecarlo. Ogni attività aderente potrà ritirare presso il Comune n. 50 buste realizzate in materiale riciclabile con i loghi del Comune di Montecarlo, del Consorzio Vini DOC Montecarlo e del Centro Commerciale Naturale, da consegnare ai clienti che ne faranno richiesta - anche se nel primo periodo sarà indispensabile "offrirlo" e farlo conoscere per tramite dell'inserimento del materiale promozionale nelle carte dei vini - a seguito del consumo dei vini prodotti dalle aziende del territorio comunale insieme ai segnalibri con i quali si spiega l’iniziativa e la cartolina descrittiva dei limiti e degli effetti dei tassi alcolemici.
